Вся эта история началась прекрасным летним солнечным днём, когда стоит невыносимая жара и хочется чего-нибудь холодного, а ещё лучше конечно было бы на море под пальмы😊😊😊, но за не имением оного будем довольствоваться чем-то более доступным, в данном случае - холодный чай!!!
Зашла я в первый попавшийся супермаркет и бегом к холодильным витринам так соблазнительно манящим, среди которых летом даже просто ходить одно удовольствие. И сразу же столкнулась с проблемой выбора: видов холодного чая очень большое количество, черный, зеленый, ягодный, фруктовый и т.д. и как же быть?
Для меня важно чтобы продукты и напитки были не только вкусные, но и полезные. Так что - смотрим состав.
И тут я оказалась в большой растерянности: все виды холодного чая представленные в витрине помимо чёрного или зеленого чая, воды и сахара, в составе имеют и другие ингредиенты - регулятор кислотности, цитрат натрия, сорбат калия, бензонат натрия, искусственные ароматизаторы, ацесульфам калия, сукралоза, гидрокарбонат натрия, аскорбиновая кислота, мальтодекстрин.
Давайте разбираться, вредно или нет.
E331 (цитрат натрия) считается безвредной добавкой, но не рекомендуется употреблять продукты с содержанием E331 кормящим и беременным женщинам, аллергикам, а также людям с болезнями сосудов, желудка, сердца, почек и эндокринной системы – сахарным диабетом, гастритом, язвой, гипертонией.
Сорбат калия, тоже считается безвредной добавкой, если Сорбат калия получают из сока или косточек растений, но также Е202 получают путём синтеза химических веществ.Сорбат калия имеет невысокую аллергенность, но, тем не менее, способен вызвать негативные реакции, в редких случаях – раздражение на слизистых и кожных покровах.У людей с повышенной чувствительностью к различным компонентам сорбат калия может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек.
Бензонат натрия
В сочетании с аскорбиновой кислотой, бензоат натрия может образовать бензол, который является сильным канцерогеном(вызывает раковые опухоли). Бензоат натрия опасен тем, что может повреждать ДНК и вызвать тем самым цирроз печени, болезнь Паркинсона и некоторые нейродегенеративные болезни.
Вред Е211 Бензоата натрия
Подавляя активность всех клеток организма и их способность расщепления крахмалов и жиров, Бензоат натрия, угнетает окислительно-восстановительные процессы в организме, вызывает аллергию, повреждение ДНК, крапивницу, может спровоцировать цирроз печени, болезнь Паркинсона и некоторые нейродегенеративные болезни. Бензоат натрия оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал (такое же действие бензоат натрия производит и на клетки человеческого организма).
Опасность Е211 в том, что он накапливается в организме и практически не выводится, поэтому консервы и полуфабрикаты, а также другие продукты, содержащие данный консервант, нужно употреблять в умеренных количествах. В большинстве государств Мирового Сообщества Е211 запрещён!!!
Искусственные ароматизаторы и идентичные натуральным в целом считают безопасными, но при длительном употреблении могут вызывать аллергические реакции и негативно влиять на организм.
Ацесульфам калия — подсластитель синтетического происхождения, примерно в 180—200 раз слаще сахарозы (традиционного кулинарного сахара).
Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту — она оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может, со временем, вызвать привыкание. Ацесульфам плохо растворяется.
Продукты с этим подсластителем не рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.
Сукралоза (sucralose) – синтетический заменитель сахара.
Гидрокарбонат натрия(сода) может нарушать кислотно-щелочного баланс, длительное употребление может приводить к чрезмерному поступлению в организм ионов натрия, что повышает риск гипертонии, болезней сердца и инсульта.
Аскорбиновую кислоту относят к безопасным добавкам
И наконец - мальтодекстрин.
Мальтодекстрин — полисахарид и распространенный ингредиент в составе целого ряда продуктов питания, имеет высокий гликемический индекс (105-135). Прием такого компонента быстро повышает уровень сахара в крови. Соответственно, к нему нужно осторожно относиться людям с сахарным диабетом.
Не нравится мне такая история!!!
Но ведь можно и самому сделать дома вкусный холодный чай!
Взяла я бутылочку холодной не газированной воды и пошла домой. Выбрала и заказала на Озоне чай в стеклянных баночках ( в коробке 12 штук) для заваривания. Получила набор и я очень очень довольна покупкой. Пришла коробка хорошо упакована, баночки все целые и полные, аромат чаев сразу чувствуется, как только открываешь коробку. Выбрала я из множества наборов - оригинальный набор с чаем в подарочной упаковке от бренда Emir Tea PREMIUM - превосходного качества и утонченного вкуса.
В составе чайного ассорти "ANTISTRESS" 12 изысканных вариантов благородного напитка. Чайный набор отличается продуманным дизайном в прекрасном декоративном оформлении и неповторимым подбором купажей: с шиповником, с можжевельником, с красной смородиной, сосновый, банановый, алтай, для иммунитета, восточный, ягодный, травяной, тропический и лилия. Составы полностью натуральные, без посторонних добавок.
И теперь я постоянно дома делаю холодный чай. Беру один из полюбившихся мне чаёв (на первом месте у меня ягодный и для иммунитета), засыпаю чай в заварочный чайник, из расчёта - одна чайная ложка на один стакан воды, добавляю имбирь и мелиссу или мяту.
Заливаю горячей водой и настаиваю 10 минут. Процеживаю и даю чаю остыть. Переливаю его в бутылку и ставлю в холодильник. В морозильнике с вечера ждёт готовый лед(в формочки заливаю фильтрованную воду). И вот он готов!!!
Очень и очень вкусно!!!
Приятного чаепития!
И чтобы мы ещё встретились подписывайтесь и ставьте❤️
Всем хорошего дня и прекрасного настроения.
До встречи!!!