Простой рецепт приготовления домашнего томатного сока на зиму. Главное, быстрый! На 3 л сырого томатного сока: Салат «Парамониха» Салат «Парамониха» (заготовка на зиму) приготовлен из домашних овощей, выросших на огороде. Из данного количества ингредиентов выход: 6 баночек по 0,5 литра.
Простой рецепт приготовления домашнего томатного сока на зиму. Главное, быстрый!
Ингредиенты:
На 3 л сырого томатного сока:
- 2 ст.л. соли,
- 4 ст.л. сахара.
Как приготовить:
- Помидоры ошпарить кипятком, слить воду и залить холодной водой.
- Снять с помидор кожицу, вырезать плодоножку и перемолоть в блендере (т.к. у меня нет соковыжималки). Можно пропустить помидоры через мясорубку.
- Добавить на 3 литра сырого томатного сока соль и сахар на свой вкус. На мой вкус оказалось 2 ст.л. соли и 4 ст.л. сахара (ложки без верха).
- Поставить на огонь и варить до тех пор, пока пена не осядет.
- Снять пенку и залить томатный сок в простерилизованную банку.
- Закрыть винтовой крышкой или закатать.
- Поставить домашний томатный сок остывать.
- До зимы хранить в прохладном месте. При хранении томатный сок может расслаиваться - это нормально. Его просто надо взболтать перед употреблением.
Салат «Парамониха» (заготовка на зиму) приготовлен из домашних овощей, выросших на огороде. Из данного количества ингредиентов выход: 6 баночек по 0,5 литра.
