**Спагетти с мясным соусом**
**Ингредиенты:**
- 300 г спагетти
- 400 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный)
- 1 луковица (около 100 г)
- 2 зубчика чеснока
- 400 г консервированных томатов в собственном соку или томатного пюре
- 2 столовые ложки оливкового масла (30 мл)
- 1 чайная ложка сушёного орегано
- 1 чайная ложка сушёного базилика
- Соль и перец по вкусу
- 50 г тёртого пармезана (по желанию)
- Свежая зелень для украшения (базилик или петрушка)
**Приготовление:**
1. **Подготовка ингредиентов:**
- Очистите и мелко нарежьте луковицу (примерно 1-2 минуты).
- Очистите и измельчите 2 зубчика чеснока (примерно 1 минута).
2. **Обжарка фарша:**
- В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне (около 1 минуты).
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и прозрачности, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту.
- Добавьте мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте до полной готовности и лёгкой корочки, примерно 8-10 минут, постоянно помешивая.
3. **Приготовление соуса:**
- В сковороду с обжаренным фаршем добавьте консервированные томаты или томатное пюре, сушёный орегано и базилик.
- Перемешайте и доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и тушите соус, пока он слегка не загустеет, примерно 15-20 минут.
- Попробуйте соус и добавьте соли и перца по вкусу, если необходимо.
4. **Приготовление спагетти:**
- В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль (примерно 1 столовая ложка на литр воды).
- Выложите спагетти в кипящую воду и варите до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке (примерно 8-10 минут).
- Слейте воду, оставив немного (около 1/4 стакана) для разбавления соуса, если он окажется слишком густым.
5. **Соединение спагетти с соусом:**
- Выложите сваренные спагетти в сковороду с соусом и тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного оставленной воды от варки спагетти.
6. **Подача:**
- Выложите спагетти с мясным соусом на тарелки.
- Посыпьте тёртым пармезаном (по желанию) и украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!