С этой закуской, связаны самые тёплые воспоминания о Питере, именно там в Балканском ресторане нам предложили эту закуску, с тех пор мы её готовим очень часто, вкуснота необыкновенная, особенно в сезон баклажанов.
Баклажаны средних размеров - 3-5 шт Сливочный сыр - 120г
Чеснок - 1 головка
Оливковое масло
Соль, специи по вкусу
Томаты черри - 10-15 шт
Приготовление
Баклажаны помыть разделить на 2 части вдоль. В каждой части сделать надрезы. Смешать в миске оливковое масло и выдавить чеснок. Этой смесью смазать баклажаны и отправить в духовку на 20 мин при 180 градусах. Отдельно помыть томаты и выложить в форму для запекания и подпечь 15 мин при этой же температуре. Они должны стать мягкими, могут лопнуть, ничего страшного.
Сливочный сыр смешать с солью и специями и добавить чеснока, перемещать.
Готовые баклажаны выложить на блюдо, смазать сливочным сыром и положить наверх подпеченные томаты.
Закуску есть лучше тёплой. Можно полить оливковым маслом.
Готовьте с удовольствием! #милаготовит #люблюготовить