Персики нарезать мелким кубиком. Положить в сотейник, на среднем огне довести до кипения. Добавить лимонный сок, сироп топинамбура, перемешать, варить на среднем огне 2-3 мин. На мелкой терке натереть имбирь, добавить в сотейник. Добавить листочки тимьяна. Дать 30 сек покипеть, помешивая. Переложить в миску, дать настояться.
✍️Ингредиенты
- Мякоть персиков— 300 г
- Тимьян — 2 веточки
- Имбирь — 2 г
- Лимонный сок — 10 г
- Сироп топинамбура — 15 г
