Руководитель Росстандарта Антон Шалаев предложил называть продукцию, которую недобросовестно выдавали за мед, "продуктом на основе сахарного сиропа". Такого принципа производители должны придерживаться после вступления в силу закона о пчеловодстве.
"Если продукция не соответствует ГОСТу, то пускай производители пишут что-то другое, но не вводят в заблуждение потребителя. Например, «продукт на основе сахарного сиропа», потому что в большинстве случаев фальсификата это даже не медовый напиток или продукт, это просто некие сахарные сиропы, которые выдаются за мед", – рассказал Шалаев в интервью РИА Новости.
По его словам, в России много ГОСТов, однако их можно было применять на добровольной основе. Теперь стандарты с требованиями к меду и к тестированию его происхождения и добавок станут обязательными, а медом сможет называться только то, что соответствует национальным стандартам.
Также Шалаев рассказал о видах фальсификата меда, которые часто встречаются на рынке: количественной (указана неверная масса), ассортиментной (часть меда заменена сахарными сиропами), квалиметрической (мед содержит добавки) и стоимостной (дешевые сорта выдаются за дорогие) фальсификации.
Закон о пчеловодстве направлен на повышение качества и безопасности пчеловодческой продукции. Он вступает в силу с 1 сентября 2024 года.
