Вкусно и просто

Сезон охоты за грибами уже разгорается, поэтому пора пополнять свой арсенал рецептов хорошими идеями. И LIVE DV вам с этим поможет. Сегодня поделимся с вами, как всегда простым, но интересным вариантом подливки к совершенно любому гарниру.

Ингредиенты:

• свинина (можно заменить на курицу) — 500 гр;
• мука — 100 гр;
• лесные грибы — 400 гр;
• чеснок — 2 зубчика;
• сливочное масло — 30 гр;
• укроп — небольшой пучок;
• тимьян — 1 ч. ложка;
• соль — по вкусу;
• молотый перец — по вкусу;
• вода — 150 мл;
• растительное масло для жарки.

Мясо нарезаем на толстенькие (примерное в 3 см) пластинки. Каждый кусочек обваливаем в муке со всех сторон.

Грибы нужно заранее почистить, промыть и дать просохнуть на бумажном полотенце. Нарезаем их не крупно, но и не мелко. Чеснок тоже нарезаем пластинками.

Мясо обжариваем с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. У кусочков должна образоваться румяная аппетитная корочка. Вынимаем свинину и в ту же сковороду отправляем чеснок, слегка прижариваем. Добавляем к нему грибы и кусочек сливочного масла. Приправляем тимьяном, солим и перчим. Немного припыляем мукой, перемешиваем и греем вместе пару минут.

Возвращаем мясо в сковороду, добавляем воду и тушим на низком огне 20 минут под крышкой. В конце посыпаем мелко нарубленным укропом и готово!

Обязательно попробуйте приготовить такую подливу к вашему любимому гарниру, и вы точно останетесь довольны.