Регулярно включать в рацион тыкву, свеклу и ягоды для поддержания здоровья печени рекомендовали эксперты проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание». Об этом сообщает портал Здоровое питание.рф.
По словам специалистов, печень, которая на 80% состоит из гепатоцитов, обладающих способностью к регенерации при повреждениях. Подчеркивается, что важным продуктом для здоровья печени является тыква, как в печеном, так и в вареном варианте. Отмечается, что в мякоти этого овоща содержатся каротиноиды (витамин А), фосфолипиды и ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, способствующие восстановлению клеточных мембран гепатоцитов, обмену холестерина, а также предотвращающие окисление липидов в клетках.
Кроме того, полезны для печени свекла, в состав которой входят витамины А, В (В1, В2, В6, фолиевая кислота) и фосфор, красные ягоды с высоким содержанием витамина А, аскорбиновой кислоты (витамина С) и пищевых волокон, а также зеленый чай, богатый содержанием антиоксиданта танин, кофеина и витамина С.
Эксперты Роспотребнадзора также рекомендовали добавлять в рацион куркуму потому, что куркумин обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, защищающими гепатоциты от токсинов и снижающими окислительный стресс.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что к опасным продуктам, разрушающим печень не хуже, чем алкоголь, отнес зеленый чай российский врач-гастроэнтеролог Никита Харлов.