**Ингредиенты:**
- 2 куриные грудки (около 400 г)
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 луковица (около 100 г)
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 2 столовые ложки растительного масла (30 мл)
- 1 столовая ложка сливочного масла (15 г)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения (по желанию)
**Приготовление:**
1. **Подготовка ингредиентов:**
- Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки (примерно 2-3 см) (около 2-3 минут).
- Очистите и мелко нарежьте луковицу (примерно 1-2 минуты).
- Очистите и измельчите 2 зубчика чеснока (примерно 1 минута).
- Нарежьте грибы тонкими ломтиками (примерно 2-3 минуты).
2. **Обжарка курицы:**
- В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне (около 1 минуты).
- Добавьте кусочки курицы и обжаривайте до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку.
3. **Обжарка овощей:**
- В ту же сковороду добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и растопите его (около 1 минуты).
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и прозрачности, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту.
- Добавьте нарезанные грибы и готовьте до тех пор, пока они не выпустят сок и не начнут подрумяниваться, примерно 5-7 минут.
4. **Приготовление соуса:**
- Влейте 200 мл сливок в сковороду с грибами и луком, доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего.
- Верните курицу в сковороду, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- Готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет, а курица не станет полностью готовой, примерно 5-7 минут.
5. **Подача:**
- Выложите курицу в сливочном соусе с грибами на тарелки и украсьте свежей петрушкой.
- Это блюдо отлично сочетается с рисом, пастой или картофельным пюре.
Приятного аппетита!