Пост кулинарный, купила недорого, хорошего качества в Светофоре баклажаны. Решила приготовить вкусную закуску, которая разлетается на ура, хороша в горячем и даже холодном виде. Кому нравятся "синенькие 🍆", пробуйте.
Ингредиенты:
- баклажаны- 3штуки,
- крахмал кукурузный- 2ст.л.
- паприка- 1ч л.
- чеснок- 3 зубчика,
- острый красный перец- по желанию и вкусу,
- соевый соус- 50мл,
- масло растительное для жарки,
- кунжут- 1ч.л.
Этапы приготовления:
1. Мою баклажаны, срезаю плодоножки. Каждый плод разрезаю пополам, потом еще на 2 части, и затем на небольшие треугольные бруски.
3. Кусочки баклажанов складываю в миску, заливаю холодной солёной водой, оставляю на полчаса.
4. После сливаю воду, промакиваю бумажными салфетками, добавляю крахмал и 1/2 ч.л. паприки, перемешиваю, чтобы каждый кусочек был обвален.
5. Кусочки баклажанов обжариваю на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
⚡Если накрыть сковороду крышкой, то растительного масла будет расход меньше.
6. Обжаренные баклажаны выкладываю на тарелку, застеленную бумажными салфетками.
7. Готовлю соус — соединяю давленный чеснок, 1/2 ч.л. паприки, соевый соус, перемешиваю.
8. Баклажаны снова выкладываю на сковороду, добавляю соус, нагреваю до его испарения на среднем огне пару минут. Соус должен испариться.
9. Закуску перекладываю на тарелку, посыпаю кунжутом, подаю на стол.
Получается невероятно вкусно, пробуйте.
❗❗Если хотите получить более полезную закуску, баклажаны можно запечь в духовке, тоже будет вкусно.
Приятного аппетита!
Всем хорошего дня. Обнимаю.
Веду активно кулинарный канал в Телеграме "Вкусная и здоровая еда". Если вам надоело придумывать, что приготовить, заходите ко мне в гости. Самые лучшие, доступные рецепты и лайфхаки в течение дня. Быстро, вкусно, полезно. Жду дорогих гостей, вот ссылка.
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ, оцените статью 👍.