Привет, дорогие друзья. С наступлением лета все больше урожая овощей собираем с огорода. И в это время я готовлю летние намазки на хлеб. Сегодня хочу поделиться летней намазкой из огурцов.
Огурцы для такой намазки подойдут любые, можно взять даже переросшие. огурцы хорошо мою в воде и затем тру на крупной терке. Воду сливаю, но сами огурцы не отжимаю, просто убираю лишнюю воду.
В это время пока нарезной батон ставлю в духовку подсушиться. Буквально требуется минут 10-15 и банок приобретает золотой оттенок.
К огурцам добавляю 3 ст. л. сметаны из расчета на 2 средних огурца. 2 зубчика чеснока пропускаю через чеснокодавку, а можно чеснок потереть на мелкой терке. Добавляю 0,5 ч.л горчицы.
Нарезаю укроп и петрушку, добавляю соль по вкусу и все хорошо перемешиваю. Пожаренные батоны достаю их духовки и на них намазываю летнюю намазку из огурцов.
Получается очень вкусно. Такие бутерброды можно подать к чаю на перекус, а можно и даже удивить гостей простой, но вкусной намазкой.
Хочу отметить, что из такой простой намазки, чтобы не надоедала я делаю две вариации. Итак, вместо сметаны беру сливочный сыр без добавок. остальное все то же самое добавляю в намазку.
И еще один вариант разнообразить намазку. Вместо сметаны добавляю творог, измельченный в блендере. он получается нежный, без крупинок и очень вкусный. Из творога также получается отличная намазка на хлеб.
Делитесь в комментариях, а вы какому рецепту готовите огурцы на зиму?
💚Спасибо за внимание. Не забудьте поставить лайк, подписаться и нажать репост – вам мелочь, а мне приятно.