Найти тему
Alinka Sorokina

Тефтельки ёжики с сыром и грибами.

Всем привет, давно ничего не выставляла. Сегодня пишу для вас очень вкусный рецепт ёжиков.

Нам понадобится для ёжиков:

  • Фарш 900 гр.
  • Грибы шампиньоны 300 гр.
  • Рис 160 гр.
  • Сыр Сулугуни 300 гр.
  • Яйцо 2-3 шт.
  • Соль и специи по вкусу.
  • Чеснок сухой или свежий тоже по вкусу.

Для соуса:

  • Вода 2 ст.
  • Сметана 300 гр.
  • Томатная паста 4 ст. л.
  • Соль и специи по вкусу.

Я начинаю готовку с самого сложного нарезать грибы, можно и в блендере помельчить, но я нарезаю.

Далее натираем сыр на крупной терке.

-2

Выкладываем в кастрюлю фарш, грибы, сыр и рис. Разбиваем туда яйца. Добавляем специи и чеснок. Все тщательно перемешиваем.

-3

Как только все перемешали до однородности, начинаем лепить наши ёжики.

-4

Ёжики слеплены. Делаем соус.

В емкость заливаем 2 стакана воды, добавляем сметану и томатную пасту. Засыпаем специи и перемешиваем.

Я лично взбиваю венчиком, что бы все перемешалось.

Заливаем наши ёжики соусом.

-5

И отправляем в духовку минут на 40-50.

переодически поливаем наши ёжики соусом.

-6

Вот такая красота получается. Всем приятного аппетита)

Еда
6,23 млн интересуются