Привет друзья! Раньше я как и многие оценивал напитки сразу, типа вот купил, открыл, будь добр покажи аромат и вкус сейчас. Но это так не работает 😁 Кстати это касается и маленьких доз напитка на дегустациях. Скажем выпил 30 мл в кафе, понравилось прямо закричал от кайфа 😁 После купил ЦБ (целую бутыль) и разочаровался. Ну типо не то. А как по-другому? Чем больше объëм напитка, тем глубже и сложнее будет его вкусоароматика!
Да друзья это так работает 😃
Со временем понимаешь, что выдержанный напиток может застыть в определëнной вкусовой фазе и поменяться в любой момент. А это может произойти и через неделю как у меня лично бывало со многими напитками, например с
Леро
Именно поэтому сейчас поменял подход к исследовательским отношениям. Это как правило, искать простое в сложном и сложное в простом.
Да и с точки зрения эстетической радости взять и купить ЦБ самому, дорогого стоит.
Я лично, бывает коплю, да по 3-4 месяца на очень интересующий экземпляр и тем радостнее им наслаждаться в дальнейшем.
Обобщая скажу что первое знакомство, можно получить по небольшой дозе напитка это да.
А вот раскрыть весь его потенциал это получиться только с ЦБ а может и не с одной 😉
Ну что проверим какой Хо раскрывается а какой всë тянет резину 😁
Рано-Сабурэн номер 20, год урожая 2003, минимальная выдержка 20 лет, сорта винограда: уни Блан 95%, фоль бланш 5%, крепость 43%, дата розлива 12.06.2023
Цвет соломенный
Аромат: Весенние цветы, эфирный апельсин, луговые травы , немного дëгтя и мëд, свежесть, имбирный, цукини и лимон 🍋
Вкус: Цветочный, немного обжигающий имбирными крокетами, немного мëда, яблочное повидло, травяная настойка, перечная мята, фейхоа и немного портвейновых полутонов
Послевкусие: Приятно, лимонно-имбирное, персиковые пастилки из желатина.
Да вроде норм, чувствуется качество и французистость но 20 лет где здесь? 8 тысяч по скидке в молоко😧
Камю Бордери Хо
Выдержан не менее 6-лет, максимальная выдержка 35 лет, средний возраст спиртов 18-20 лет, сорт винограда уни Блан, крепость 40%, дата розлива: 20.10.2014
Аромат: Фиалковый, древесный, мощный, переиграл Сабурэна, леденцы из манго, маракуйя, мягкий, прибавляются цветы Василька и пионы. Немного фруктов, груша🍐, апельсин 🍊, орех лещины, ноты портвейна и табачного листа.
Стал заметно нежнее, чем при открытии. Это прямо хорошо что он так заиграл 😃
Вкус: Тоже стал спокойнее, нежнее, цветочная поляна, шоколадный рулет, сливочный пломбир, древесные обертоны, маслянистый, розовая слива, персики, нектарины, чабрец, тмин, крепкий кофе с молоком, леденцы из мëда.
Послевкусие: Имбирно-древесное, шалфейно-леденцовое, длиннее чем у Сабурэна.
Да в этот раз Бордери победил Гранд Шампань.
Видимо ещë розлив 2014 года у Камю сыграл роль.
Для меня Сабурэн начинается с 25 лет, по обзору Графа 😁
Но проверить не помешает 😉
Спасибо что читаете!
Статья 18+