Результаты опроса показали, что 38,3% стремятся к тому, чтобы питаться правильно, но пока не готовы отказаться от любимых продуктов. Ещё 14,2% регулярно покупают продукты в экомаркетах. 23,8% – ездят на рынки или частично закупаются у проверенных частных продавцов. 63,5% всегда берут продукты в ближайшем к дому магазине или магазинах известных торговых сетей.
Здоровое питание для 74,7% участников опроса – это отсутствие злоупотреблений мучным, жареным, сладким, жирным, а также алкоголем. 18,6% допускают употребление сладкого и алкоголя, но редко и в небольших количествах. Остальные убеждены, что правильное питание к ограничениям определенных продуктов требует еще и приема пищи по часам, наличие периода голодания и соблюдение строгого питьевого режима.
29,3% постоянно изучают составы продуктов. 24,6% стараются приобретать продукты с небольшим сроком годности. 22,7% не обращают внимание на наличие добавок, которые могут вызвать негативные реакции в организме и уверены, что борьба с ними – маркетинговый ход.
Самым опасным продуктом новосибирцы считают сахар. Так ответили 68,2% респондентов. При этом все они в той или иной степени употребляют его в пищу. 63,4% даже при периодическом употреблении колбасы уверены, что она вредная. 57,8% не доверяют консервам длительного хранения. 53,6% избегают продуктов, которые имеют неестественный цвет (слишком яркий). 47,9% корнем зла считают алкоголь. 41,3% – избыточное употребление соли. 38,8% боятся есть много фастфуда. 28,5% считают, что проблемы могут возникнуть при чрезмерном употреблении мяса различного происхождения, так как оно напичкано гормонами роста. 25,9% опрошенных стараются не использовать покупные соусы.
«Запрещенные» при правильном питании продукты есть дома у 53,5% опрошенных. Абсолютное большинство – 83% – отметили, что иногда используют майонез, поэтому он всегда есть в холодильнике. 73,6% «балуются» колбасой или сосисками. 68,2% хранят различные консервы. 63,7% – чипсы и другие снеки. 61,8% иногда не могут отказать себе в сладостях. 56,3% отметили, что изредка покупают сладкие газировки. 55,2% – имеют дома некрепкий алкоголь и могут позволить себе пропустить бокальчик за ужином. Мучные изделия постоянно есть у 49,6% опрошенных, 45,2% едят сладкие йогурты. 38,1% едят лапшу быстрого приготовления, когда очень хочется. Также у респондентов периодически появляются копчености, пакетированные соки, продукты с большим количеством консервантов и даже маргарин.
Только 3,4% участников опроса отметили, что не лишают себя каких-то продуктов, а предпочитают просто умеренно питаться.
Участие в исследовании приняли 1703 человека.
Ранее результаты другого опроса показали, что новосибирцы выступают против пешеходных ограждений на улицах.