Сейчас сезон кабачков, и это отличный повод приготовить что-то вкусное и полезное! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом блюда — рулетики из кабачка. Возможно, вы боитесь, что приготовление займёт слишком много времени или потребует сложных ингредиентов. Спешу вас успокоить: это простое и быстрое блюдо, которое можно сделать из доступных продуктов. Все ингредиенты можно найти в ближайшем магазине или на рынке. А сам процесс приготовления не займёт больше получаса.
Кроме того, рулетики из кабачков — блюдо, которое подойдёт для любого случая. Вы можете подать их на праздничный стол или просто на семейный ужин. Уверена, понравится как взрослым, так и детям.
Напомню, о том что кабачок — это универсальный овощ, его можно использовать в самых разных блюдах. Он содержит много клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови. Богат витаминами С, В6, К, фолиевой кислотой и минералами, такими как калий, магний, марганец и медь. Эти вещества необходимы для поддержания здоровья сердца, сосудов, костей, мышц и нервной системы.
Такие рулетики можно есть на завтрак, обед или ужин. Они хорошо насыщают и не вызывают чувства тяжести в желудке. Их можно сдобрить различными соусами, добавить зелень, овощи или фрукты - это позволяет разнообразить рацион и получать все необходимые питательные вещества. В 100 граммах готового блюда содержится всего около 80–120 ккал (в зависимости от количества масла при жарке).
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2-3 небольших кабачка;
- твердый сыр 50 г
- 1 яйцо;
- пучок зелёного лука;
- небольшой пучок укропа;
- морковь по-корейски (по вкусу);
- чеснок (по вкусу);
- сметана или майонез (для заправки).
Приготовление:
- Кабачки вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками вдоль.
2.Ломтики посолить и оставить на 10 минут, чтобы они пустили сок. Затем слить лишнюю жидкость.
3.Яйцо взбить вилкой. Натереть сыр.
4.На сковороде разогреть растительное масло. Каждый ломтик кабачка обмакнуть в яйцо, затем обвалять в сыре и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
5.Готовые ломтики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
6.Приготовить начинку: смешать мелко нарезанный зелёный лук, укроп, морковь по-корейски, измельчённый чеснок. Заправить сметаной или майонезом.
7.На каждый ломтик обжаренного кабачка выложить немного начинки и свернуть рулетик.
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Оно отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой или просто с ломтиком хлеба.
Попробуйте приготовить его и обязательно делитесь своими впечатлениями в комментариях)
Мне будет очень приятно почитать ваши отзывы.
Благодарю за внимание!