Этот соус - палочка-выручалочка на все случаи жизни. И к шашлычку, и к мясу, и просто с хлебушком - пальчики оближешь! Улетает со стола на раз-два! А какой у него ароматный чесночный запах...ммм... Готовится соус проще простого. Даже если вы новичок на кухне, у вас все получится!
Соус из баклажанов для шашлыка
Йогурт лучше использовать густой и без добавок.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помытый баклажан наколите вилкой в нескольких местах и запекайте в духовке при 200 градусах минут 30-40.
2. С остывшего баклажана снимите шкурку и положите его в блендер. Туда же отправьте йогурт, чеснок, соль, перец. Измельчите.
3. Добавьте оливковое масло, сок лимона и еще раз взбейте соус.
Переложите соус в соусник и подавайте на стол.
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 500 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Йогурт натуральный - 75 г
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Приятного аппетита!