Употреблять её нужно регулярно.
Ежедневное употребление в пищу клубники снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний за счёт улучшения функции эндотелия (слой клеток, выстилающих внутреннюю поверхность сосудов. – Ред.). Об это заявили учёные на ежегодной конференции Американского общества питания – Nutrition 2024 (N24).
В исследовании участвовали 36 женщин и 32 мужчины в возрасте от 20 до 62 лет. Их разделили на две группы – первая в течение четырёх недель ежедневно съедала по небольшой порции клубники. Вторая – не вносила изменений в свой рацион.
Результаты показали, что у добровольцев из первой группы после выделенного на эксперимент времени стал лучше функционировать эндотелий. Уточним, что он отвечает за свертываёмость крови, формирование новых кровеносных сосудов, контроль артериального давления и сократительную способность сердца.
Улучшение функций эндотелия, соответственно, снижает риск болезней сердца, сосуды становятся более эластичными, а также улучшается кровоток. Это уменьшает риск тромбоза и гипертонии. Исследователи также отметили, что порция из восьми ягод клубники обеспечивает суточную норму витамина С и содержит множество других питательных веществ и полезных биологически активных соединений.