Всем привет! Сегодня мы посетим французский ресторанчик, что бы попробовать суп сен-жармен, приготовленный по французским рецептам. Я уверен, что этот суп понравится всем членам вашей семьи.
Подписывайтесь на канал, мы отправимся в увлекательное гастрономическое путешествие с Gastronomic Tour
Ингредиенты:
* 400 грамм свежего или консервированного зелёного горошка;
* 1 стакан мелко нарезанного салата;
* 3 тонко нашинкованные луковицы лука-порея;
* 4 стакана куриного бульона;
* 1 чайная ложка сахара;
* 1,5 чайные ложки соли;
* чёрный перец по вкусу;
* кервель по вкусу;
* 3 столовые ложки сливочного масла.
Способ приготовления:
Возьмите четверть стакана горошка для украшения, а остальной горошек смешайте с салатом, луком-пореем, сахаром, солью, перцем и кервелем. Залейте смесь бульоном и поставьте на огонь. Когда суп закипит, уменьшите огонь и варите 30 минут при очень слабом кипении.
Затем слейте бульон, овощи протрите через сито и смешайте с бульоном, добавив сливочное масло. Поставьте суп на слабый огонь и прокипятите ещё 10 минут. Посолите по вкусу, добавьте оставшийся горошек и подавайте.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и пишите в комментариях, понравилось ли вам это блюдо!