Находясь в отпуске на острове Самуи в Таиланде, почти каждый день употребляем в пищу дуриан. Попытаемся разобраться, что это за фрукт такой и почему он вонючий?
Вот так выглядит одна вкуснейшая долька дуриана, которую только что отделили огромным острым ножом от всего большого и колючего плода. И таких долек можно отделить пять или шесть штук, в зависимости от размера дуриана.
Заметили, что на пляжах Самуи, а именно в курортной зоне, там где обычно торгуют тайской едой, дуриан найти проблематично. Хотя сейчас в июле и в августе сезон дуриана. Наверное, чтобы отдыхающие туристы не покупали и не приносили этот фрукт в номер отеля.
Дуриан запрещено заносить в номер отеля и перевозить в самолете, даже в багаже
Ведь на самом деле, дуриан запрещено заносить в комнату, хранить в холодильнике.
Ну, если вы захотите привезти дуриан к себе домой на родину в качестве вкусного фруктового подарка или гостинца для своих родных, то знайте, что это сделать невозможно. Вот манго да, привозите из Таиланда, угощайте своих близких, радуйте их изысканным вкусом и ароматом. А дуриан нельзя. Строго запрещено к перевозке на борту самолета.
Почему же так относятся к этому фрукту, почему столько запретов?
Так на самом ли деле дуриан вонючий?
А все из-за того, что дуриан - вонючий фрукт. Но не все так категорично нужно понимать и воспринимать.
Давайте посмотрим, как мы покупаем и едим этот фрукт на острове Самуи в Таиланде.
Чтобы прочувствовать и понять, что собой представляет дуриан, нужно увидеть этот фрукт целиком и полностью.
Мы никогда не покупаем дуриан, который разделали на кусочки, уложили в пластиковый лоток и сверху замотали пленкой.
Потому что не уверены точно, когда этот фрукт разделали и сколько по времени он лежит замотанный пленкой.
А ведь вкус, и как раз, аромат дуриана зависит от времени его разреза и разделывания на дольки.
Чем быстрее вы его съедите после разрезания, тем лучше поймете, какое вкуснейшее лакомство этот фрукт.
А вонючим он станет, если будет находиться на воздухе в разрезанном виде, буквально через час.
Если занесете его в свою комнату, то аромат неприятный будет постепенно усиливаться и через полчаса воздух будет благоухать.
Поэтому лучше съесть дуриан на пляже, любуясь пальмами и морем. Или на террасе домика за столиком на свежем воздухе, что мы и сделали.
Купили дуриан у тайцев и привезли на мотобайке в домик
На первой улице у пляжа Ламаи не встречали в продаже дуриан. Тогда мы арендовали мотобайк и уже смогли посетить другие улицы на острове.
Вот тут-то и обнаружили в небольших лавках у тайцев в продаже дуриан.
Подъезжаем к лавке с дурианами, указываем пальцем на понравившийся плод. Продавец нам его взвешивает, долго что-то считает на калькуляторе и затем показывает стоимость.
Обычно такой плод дуриана весит 2,5-3 кг, ну чаще всего мы выбираем себе для покупки такой размер, а может быть плод вообще огромным и весить 5-6 кг.
По цене он нам обходится в 500 бат. Один килограмм стоит сейчас 180-200 бат (умножаем на 2,6 и узнаем в рублях).
После взвешивания, продавец разрезает дуриан на куски, дольки и заворачивает в газету, помещает в пакет. Наш товар укомплектован и готов к употреблению и чем быстрее мы его съедим, тем лучше.
Свою покупку сегодня мы решили привезти в домик арендованный. Но заносить в помещение не будем, а полакомимся на террасе за столиком.
Разворачиваем газету, освобождаем колючий, зеленый плод, разламываем дольки и вынимаем желтую спелую мякоть в тарелку.
В этот раз очень спелым оказался дуриан. Мякоть нежная и мягкая, сливочно-ванильного вкуса, тает во рту, аромат прекрасный. После освобождения мякоти от кожуры колючей, получилась целая тарелка лакомства.
В считанные минуты все съели и тарелка стала пустой, остались одни косточки и колючая кожура.
Косточки коричневого цвета, приплюснутые по бокам, что тоже указывает на спелость дуриана. Интересно, может взять эту косточку домой и посадить дерево, вырастет ли дуриан у нас?
Вот такой был вкусный тайский дуриан и совсем не вонючий, а еще он недешевый. Значит на самом деле стоящий и полезный фрукт.
Есть дуриан лучше на голодный желудок, не смешивая с другой едой, тогда точно можно понять его вкус. После дуриана сытость чувствуется долго, появляется жизненная энергия. В проверенных источниках прочитали, что дуриан содержит индол, придавая ему бактерицидные свойства, серу, может из-за нее запах появляется, большое количество витаминов группы В, кальций, фосфор и другие полезные элементы.
Дуриан зреет на деревьях, увидели это случайно, проезжая на мотобайке мимо сада дуриана
Катаясь на мотобайке высоко в тропических горах острова Самуи, мы случайно наткнулись на сад дуриана.
Огромные зеленые и колючие плоды дуриана свисали на ветвях деревьев. Именно сейчас в августе, дуриан зреет на деревьях.
Толстая плодоножка удерживала этот симпатичный колючий плод, а чтобы он не сорвался раньше времени с дерева, его подвязали красными веревочками к соседним ветвям. И рядом еще воткнута бамбуковая палочка, которая тоже в качестве опоры поддерживает ветви. Плод ведь еще зреет и он очень тяжелый.
Сад дуриана оказался огромным, деревьев с колючими плодами очень много, видно, что за каждым деревом ухаживают. Растут деревья на склоне горы, к ним очень трудно подобраться. Деревья с толстыми стволами светло-зеленого цвета, будто сок стекал по стволу и окрасил все в зеленый цвет.
Когда поднялись на мотобайке еще выше в гору, то увидели созданный памятник дуриану. Огромная фигура из бетона, воссоздающая плод дуриана, красовалась в конце сада дуриана.
Немного дальше от дуриана, показались фигуры ананаса и мангостина. Ну очень красиво и символично.
А тут две ладони соприкасаются пальцами, а вот что они символизируют, мы пока не разобрались.
Вот так мы самостоятельно мы познакомились, увидели как растет, изучили, а затем и насытились этим замечательным, совсем не вонючим, а душистым фруктом дурианом.
Очень понравился сад дуриана, теперь для меня этот плод стал еще более экзотическим и необычным. Особенно, когда я увидела, как он растет и зреет на дереве.
Пробовали ли дуриан в таком целом виде? Понравился ли вам его вкус? Вонючий ли этот фрукт?
В июле мы находимся в отпуске на Самуи, первый отель у нас был на Чавенге, затем мы переехали на Ламаи и арендуем здесь домик для отдыха. А добрались мы из Москвы Катаравскими авиалиниями.
Подписывайтесь на наш канал, будем рады пообщаться с новыми и позитивными людьми.