Поесть сытно - это не только удовольствие, но и важное дело. Согласны? Какой из рецептов Вам подошел, поделитесь - комментом!
БИТОЧКИ По-французски
1) смешиваем фарш с нашинкованной луковицей и специями и формируем биточки
2) придавливаем дном стакана (или любым удобным способом), чтобы получились на биточках небольшие углубления
3) нужно подготовить овощи, соленые огурцы и шампиньоны - плоские кусочки, чтобы их было удобно укладывать
4) кружками фиолетовый лук, солёные огурцы, шампиньоны и томаты - поочерёдно в каждый биточек
5) посыпаем прованскими травами и немного сверху оливкового масла и в разогретую до 180° духовку на 15 минут
6) готовим заправку из указанных ингредиентов, достаем биточки и выкладываем заправку сверху - еще на 10 минут в духовку
Вот видеорецепт
Ингредиенты:
(Основная часть)
Куриный фарш
Луковица
Соль, перец
Сушеный чеснок
Фиолетовый лук
Соленый огурец
Шампиньоны
Томаты
(Заправка)
Сыр 🧀
Сметана или майонез
Чеснок свежий
Прованские травы (сушеные)
Французская горчица
Курица на сковороде с кокосовым молоком
Ингредиенты:
Куриные бедра - 600 г
Кокосовое молоко - 500 мл
Шампиньоны
Острый красный перец 🌶️
Луковица
Чеснок
Карри, куркума
1) очищаем куриные бедра от кожицы и кости и нарезаем крупным кубиком
2) на сковороде - растительное масло, обжариваем нашинкованный лук вместе с измельчённым чесноком
3) затем кладем куриное мясо и сдабриваем карри и куркумой, готовим 5 мин
4) теперь нужно добавить нарезанные шампиньоны и потушить еще 5 мин
5) теперь добавить кокосовое молоко (если оно у вас оказалось такое густое, как у меня, то нужно еще долить воды) и перемешиваем
6) еще 5 минут и убираем с огня ; остаётся только подготовка гарнира (у меня - небольшая чашка риса) и можно подавать!
Сырно-картофельные наггетсы
Ингредиенты:
Картофель
Колбасный сыр
Российский сыр (или любой твёрдый)
Мука (на ваш выбор)
Панировочные сухари
Яйцо
Специи и соль
1) отварить картошку до готовности, сделать пюре и остудить его
2) добавляем к пюре сырое яйцо, соль и специи, хорошо перемешиваем
3) теперь нужно натереть сыр и вместе с мукой добавить к картошке, количество муки зависит от того, какой консистенции тесто вы хотите получить
4) после того, как хорошенько вымешано тесто, формируем наггетсы и обваливаем в панировочных сухарях со всех сторон, а затем обжариваем на сковороде до золотистого цвета
5) подавать с соусом (сметана, чеснок, зелень)
Теплые суши-кексы
Ингредиенты основные:
Красная рыба (например кета)
Лист нори
Рис
Для маринада:
Бальзамический соус
Соевый соус
Кунжутные семечки
Чеснок
Зелёный лук
Для заливки:
Соевый соус
Кунжут
Зелёный лук
1) начинаем варить рис (в готовый рис ничего не добавляем)
2) подготавливаем и разрезаем рыбу
3) готовим маринад
4) маринуем рыбу то время, пока готовится рис
5) купленный лист нори разрешаем на 4 части - так чтобы помещались с формочки для кексов
6) выкладываем 1 ст ложку риса в каждый из кусочков нори и помещаем в формочки
7) замаринованную рыбу по чуть-чуть выкладываем поверх риса и 15 мин выпекаем в духовке при 160°
8) за это время можно подготовить заливку, ее мы используем для того, чтобы залить слегка готовые суши-кексы
9) вынимаем из формочек и подаем на стол
Котлеты из кабачка в духовке
Ингредиенты:
Кабачок
Фарш (на ваш вкус)
Соль, специи
Масло для смазки
Луковица
Яйцо сырое
1) натираем на крупной тёрке кабачок - примерно столько же, сколько у вас фарша
2) по вкусу - добавить репчатый лук и обязательно яйцо
3) отжимаем лишнюю воду из кабачка, вкладываем фарш, солим, перчим, тщательно перемешиваем
4) стоит уже подготовить емкость, где вы будете запекать котлеты
5) формируем котлеты, выкладываем и - в духовку, разогретую до 180° на 35 мин
6) подавать с гарниром или овощами
Приятного аппетита!
Подписывайтесь! Здесь подборки простых и вкусных рецептов!