Здравствуйте, дорогие читатели и гости канала. Сегодня друг готовил гороховый суп, по традиционному рецепту. А мне захотелось изобрести что то новое. Совместить несовместимое и похоже мне это удалось. Так что ещё один вариант упал в копилку. Сразу скажу рецепт опасный, придется пройти по узкой тропке совместимости продуктов, чтобы не испытать разочарования. Думаю, что в национальных кухнях этот рецепт существует. В том или ином виде. А я приобрел опыт. Теперь, зная вкусовые ощущения, могу делать удобоваримые вариации и с другими продуктами из этой серии. Хотя вопрос совместимости чисто вкусовой. Так как в желудке, эти продукты, вполне себе встречаются и нисколько не конфликтуют. Сначала берем горох, у меня колотый, самый дешёвый и распространенный.
Это он уже в мультиварке. Заливаем кипятком и варим минут 20-30 на плите подольше.
А теперь будет интересно, удалите гурманов от экранов. Горбуша. Удачно купил. Выпотрошенная, без головы и не расползается в кисель. Стоит 299 р/кг
Отрезал хвост и спереди отделил кости и кожу
Кости и кожу отправил к гороху вариться
А мясо
- Нарезал и отправил на сковороду в компанию, к двум небольшим помидоркам, половине луковицы, подсолнечному маслу, перцу, соли, копчёной паприке и травке сушеной.
Тушил это под крышкой, минут 5 и 5 минут остывало.
Тем временем, гороховый бульон с хвостами и костями и кожей сварился.
Рыбную некондицию выловил и убрал в походный холодильник, в котором продукты не портятся🤪. Можно коту , в его холодильник, поскольку не солил.
Порезал половинку печеной картошки.
И отправил всё к гороховому бульону.
Осталось разложить по тарелкам
Со дна первый половник и порция 300 миллилитров. Ещё соленого огурчика добавил и чеснока. За кадром.
Что сказать, вполне недурственно. Вот бы большой кусок щуки. Было бы совсем хорошо. Но очень осторожно. Сочетание то не исследованое, хотя может пол страны так готовит, а я и не в курсе.
Хорошая штука ИИ только картинкой сыт не будешь.
Подписывайтесь комментируйте рекомендуйте