Определить зрелость чеснока можно по нескольким признакам.
Конец июля и начало августа – пора уборки озимого чеснока. В разных регионах России сроки его созревания могут разниться в зависимости от погодных условий, поэтому, прежде чем приступать к уборке, необходимо обратить внимание на несколько признаков, которые помогут определить, что чеснок уже пора выкапывать из грядки и отправлять на просушку. Подробности – на сайте ural.aif.ru.
Из сухой земли
Первое правило огородника в сезон уборки чеснока – не выкапывать его по сырой погоде. Чтобы чеснок не гнил и хорошо хранился, выкапывать его нужно из сухой земли. Но бывает и так, что уже в августе начинаются проливные дожди и дождаться высыхания почвы не получается. Тогда выкопанный чеснок необходимо тщательно очистить от земли, аккуратно обрезать корни, не повредив саму головку, а затем хорошенько просушить – подвесить за ботву в хорошо проветриваемом помещении, в которое не попадают прямые солнечные лучи.
Признаки зрелости
Одним из признаков зрелости чеснока являются желтеющие листья. Подсыхать и скручиваться они начинают снизу, а затем и сверху. Однако желтеть листья могут и по другим причинам, например, из-за засушливой погоды, нехватки каких-либо веществ, а также поражения вредителями и повышенной кислотности почвы.
Поэтому стоит обратить внимание на второй признак – соцветие. Многие опытные дачники отламывают стрелки чеснока, чтобы повысить урожайность, но на некоторых оставляют несколько штук, чтобы в будущем по шаровидному зонтику (луковичке или, как ее еще называют, бульбочке) определить зрелость. Когда эта луковичка начнет трескаться и зацветать – чеснок созрел.
Точно убедиться в этом можно, выкопав пару головок из земли и посмотрев на шелуху. У созревшего чеснока она начинает подсыхать и «шуршать».
После того как чеснок выкопан, его можно оставить прямо на грядке на несколько часов для обветривания, а затем либо развесить, как уже было сказано выше, либо разложить в один слой, например, в защищенной от осадков беседке.
Ранее мы подробно рассказывали, как сохранить чеснок до следующего урожая.