Врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург заявил, что регулярное употребление зелени снижает риск развития рака.
«Я бы это как правило ввел – добавлять зелень к каждому приему пищи, если вы к нему привыкнете, если оно будет у вас работать, вы получите постоянно действующий оздоровительный омолаживающий фактор», – сказал диетолог.
Привычка при каждом приеме пищи есть капусту, брокколи, петрушку или другую зелень снижает вероятность развития рака толстой и прямой кишки. Кроме того, эта группа продуктов защищает женщин от постменопаузального рака молочных желез и мужчин от рака предстательной железы.