Универсальное блюдо: зимой готовим дома, летом — на даче.
👨👩👦👦 1 порция
Ингредиенты:
- Филе Дальневосточного минтая – 200 г
- Помидоры черри – 100 г
- Шампиньоны – 80 г
- Масло оливковое – 2 ст/л
- Сок лимона – 1 ч/л
- Тимьян – 2 веточки
- Соль и перец – по вкусу
Для сервировки:
- Лимон
- Микрозелень
Приготовление:
1. Филе Дальневосточного минтая размораживаем, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Разогреваем духовку до 200°С.
3. Шампиньоны хорошо промываем, нарезаем пополам.
4. Выкладываем в форму для запекания помидоры черри и грибы, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем соль и перец, веточки тимьяна. Затем отправляем в разогретую духовку на 15 минут.
5. Филе Дальневосточного минтая солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Разогреваем оливковое масло в сковороде-гриль и обжариваем филе с каждой стороны по 3 минуты до хрустящей корочки.
6. Выкладываем на тарелку рыбу, запечённые помидоры черри и грибы, украшаем долькой лимона и микрозеленью.
Минтаем от удовольствия!
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь.