Бактерии группы кишечных палочек (колиморфы) были найдены в 126 образцах пищевой продукции в Нижегородской области в первом полугодии 2024-го. Информацию NewsNN предоставили в местном филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ».
За первые шесть месяцев специалисты в лабораторных условиях проверили 2043 образца на наличие Listeria monocytogenes, 3123 — на кишечную палочку. Листерии обнаружили в восьми пробах, а БГКП — в 126-ти.
За 2023 год было проведено 2824 исследования продукции на Listeria monocytogenes. В 46 из них подтвердилось наличие таких бактерий. На кишечную палочку в прошлом году проверили 6169 образцов, в 317 были выявлены колиморфы.
В филиале «ВНИИЗЖ» пояснили, что основными причинами микробного заражения продукции являются нарушение санитарно-гигиенических условий на производстве, нарушение личной гигиены лицами, занимающимися переработкой и продажей продукции, недостаточная термическая обработка продуктов или нарушение сроков их хранения.
Нижегородцы рассмотрели воду под микроскопом и ужаснулись
Читайте также:
Не fresh? Проверили еду из нижегородского Spar — результаты удивят
Лесной убийца! Как проявляет себя клещевой боррелиоз
Маршрут «Сдохни или умри». Как нижегородка два часа выживала в Канавине
Ссылка на статью: https://newsnn.ru/news/2024-07-26/eda-s-syurprizom-chto-nahodyat-v-produktah-nizhegorodtsev-5149770
