Очень ароматный гуляш, с насыщенным мясным вкусом, приправленный специями и чесночком.
Ингредиенты
- 600 г говядины
- 1 крупная луковица
- 1 небольшая морковь
- 1-2 зубчика чеснока
- 30 г крахмала
- зира ( кумин ), кориандр, копченая паприка, соль по вкусу
- 1-2 лаврушки
- 1\2 небольшого стручка острого перца по желанию
- растительное масло
Способ приготовления
Говядину помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Обвалять в крахмале.
Отправить в сковороду с разогретым маслом.
Обжарить 3-5 минут.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Положить к мясу.
Морковку почистить, нарезать небольшими кубиками или натереть на терке.
Отправить в сковороду.
Готовить, помешивая, еще 3-5 минут.
Приправить говядину с овощами молотой копченой паприкой, зирой/кумином, кориандром и солью.
Влить около 200-250 мл кипятка.
Положить лавровый лист.
Тушить под крышкой примерно 60 минут.
Посыпать порубленным чили и чесноком.
Размешать, настоять пару минут.
Подать гуляш можно со свежей зеленью или овощами, а по желанию и с гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!