- Чтобы сварить молочную кашу без комочков, можно добавить в молоко немного воды и довести до кипения, а затем постепенно всыпать крупу, постоянно помешивая.
- Если вы хотите приготовить рассыпчатый рис, то перед варкой его можно промыть под холодной водой. Так вы избавитесь от лишнего крахмала, и рис получится более рассыпчатым.
- При жарке котлет можно положить кусочек сливочного масла в середину котлеты, чтобы она не получилась сухой.
- Чтобы легко очистить чеснок, положите его на разделочную доску и прижмите плоской стороной ножа. Шелуха легко снимется.
- Чтобы мясо получилось сочным и мягким, его можно предварительно замариновать в смеси из растительного масла, специй и лимонного сока.
- Для того чтобы яичница-глазунья не растеклась по сковороде, можно заранее нагреть её до нужной температуры, а потом уже выливать яйца.
- Чтобы сыр легче натирался, можно предварительно поместить его в морозилку на несколько минут.
- Для приготовления вкусных блинов можно использовать смесь молока и газированной воды в пропорции 1:1. Это сделает тесто более воздушным.
- Чтобы получить хрустящую корочку на запечённой курице, можно смазать её смесью из мёда и горчицы перед тем, как отправить в духовку.
- Чтобы сделать тесто для печенья более хрустящим, можно добавить немного водки или коньяка.
- Чтобы картофель сварился быстрее, можно добавить в воду немного растительного масла.
- Чтобы проверить готовность картофеля, можно проткнуть его вилкой или ножом. Если он мягкий, значит, готов.
- Чтобы овощи сохранили больше витаминов, их лучше варить в кожуре и только потом чистить.
- Чтобы сохранить цвет зелёных овощей, таких как брокколи или шпинат, можно добавить лимонный сок в воду при варке.
- Чтобы суп получился более ароматным, можно обжарить лук и морковь перед добавлением в бульон.
- Чтобы убрать лишнюю соль из супа, можно добавить сырой картофель, который впитает в себя часть соли. После этого картофель нужно вынуть.
- Чтобы рис получился рассыпчатым, можно добавить к нему немного уксуса во время варки. Уксус помогает рисинкам не слипнуться.