Мы нашли салат, от которого абсолютно все в восторге! Хрустящие ломтики, сочные помидоры, нежный сыр и пикантная заправка – это сочетание просто взорвет ваши вкусовые рецепторы! Такой салат можно подать как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Выглядит он очень красиво и эффектно. Готовим и наслаждаемся!
Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром
Кисло-сладкий соус можно заменить на бальзамический уксус или острый кетчуп. А творожный сыр лучше всего брать именно сливочный.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте чистые сухие баклажаны на кусочки. Положите баклажаны в пакет с кукурузным крахмалом и хорошенько потрясите, чтобы крахмал обволакивал каждый кусочек. Пожарьте баклажаны на сковороде с маслом до румяности. Масла не жалейте. Если сковорода у вас маленькая, то лучше пожарить баклажаны в несколько заходов, чтобы они свободно помещались в сковороду. После жарки положите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
2. Для заправки соедините масло с измельчённым чесноком и кисло-сладким соусом. Перемешайте.
3. На блюдо уложите листья салата, нарезанный на дольки помидоры и пожаренные хрустящие баклажаны. Посолите и поперчите по вкусу, а затем полейте заправкой. С помощью чайной ложки уложите сливочный сыр в разных местах салата.
Подавайте салат сразу после приготовления, пока баклажаны хрустящие.
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- Листья салата - 50 г
- Помидор - 2 шт.
- Масло растительное (для жарки) - 150-200 мл
- Творожный сыр - 100 г
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Для соуса:
- Кисло-сладкий соус - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
Приятного аппетита!