На 100 г блюда: 260.4 кКал, 8.4 | 7.0 | 40.9 БЖУ
- Банан свежий 1 шт
- Яйца куриные 3 шт
- Молоко 3.2-3.5% 200 мл
- Мука пшеничная 150 гр
- Сахар белый 50 гр
- Разрыхлитель теста 5 гр
- Молоко сгущённое 100 г
- Фундук 15 гр
Шаг 1
Начните с очистки банана и нарезки его кружками (оставьте несколько кружков для украшения). Переложите нарезанный банан в миску и разомните его вилкой до состояния пюре.
Шаг 2
Отделите белки от желтков: поместите белки в одну чистую миску, а желтки — в миску с банановым пюре. Добавьте сахар к желткам с пюре и взбейте венчиком до однородной массы.
Шаг 3
Просейте муку и разрыхлитель в банановое пюре, затем влейте 150 мл молока и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Взбивайте белки миксером на максимальной скорости в течение 1,5 минут, пока не образуются мягкие пики. Аккуратно объедините взбитые белки с тестом, перемешивая лопаткой снизу вверх.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с двумя каплями оливкового масла. С помощью половника выливайте тесто, формируя панкейки диаметром 8-10 см. Жарьте 1 минуту с одной стороны, затем переверните, уменьшите огонь до минимального и готовьте еще 1 минуту с другой стороны.
Шаг 6
Крупно нарежьте фундук, оставив пару целых орехов для украшения.
Шаг 7
Выложите готовые панкейки на тарелки, посыпьте их нарезанным фундуком, полейте сгущённым молоком, украсьте кружочками банана и целыми орехами, а затем подавайте к столу.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этими восхитительными сладкими угощениями, наполненными нежным вкусом и хрустящими нотками. Пусть каждый кусочек подарит вам радость и уют!