Для чего человеческому организму железо?
Железо принадлежит к числу жизненно важных для организма человека микроэлементов. Оно входит в состав белков (прежде всего — гемоглобина) и более 100 ферментов, принимает участие в дыхании, работе иммунной системы, синтезе и восстановлении молекул ДНК, выработке нейротрансмиттеров и множестве других процессов.
Низкий уровень железа в крови может стать причиной развития тяжелых осложнений: у беременных женщин возникает риск перинатальной патологии, неблагополучного исхода беременности и родов; у детей могут быть выявлены необратимые последствия нарушения развития мозга, когнитивных функций; у пожилых людей на фоне уже имеющихся хронических заболеваний существенно ухудшается общее самочувствие и снижается качество жизни.
Каждый человек будет удивлен, узнав то, что при огромном изобилии продуктов его организм может испытывать недостатки тех или иных микронутриентов. Один из них - железо. Недостаток железа в организме является самым распространенным дефицитом питательных веществ в мире.
Около 50% населения всей планеты имеют железодефицитное состояние разной степени выраженности. Среди взрослых мужчин частота встречаемости дефицита железа составляет от 1 до 2%, в то время как у женщин этот показатель вырастает до 9-22%. В особую группу риска попадают беременные женщины: у них этот дефицит встречается в 30% случаев, к завершению срока вынашивания плода этот показатель возрастает.
По статистике, в развитых странах признаки анемии вызванной дефицитом железо обнаруживаются у 25-40% женщин. В России - 36%.
Дефицит железа работает как накопительный эффект, он развивается не сразу, а в течение длительного времени, когда человек теряет его больше чем потребляет. Сначала запасы железа постепенно уменьшаются и все идет к тому, что на последней стадии железодефицита развивается "железодефицитная анемия". В международной статистической классификации болезней и проблем, связанных со здоровьем, МКБ-10 имеется 7 рубрик, присвоенных железодефицитный состояниям.
Возникновению железодефицитной анемии предшествует латентный дефицит железа, при котором анемии нет, но уже происходит потеря его запасов. Только спустя некоторое время возникает абсолютный дефицит железа и низкий уровень гемоглобина в крофи, что диагностируется как железодефицитная анемия.
- Большая часть из всего железа в организме человека находится в так называемом депо и связано с гемоглобином, мышечной тканью и ферментными белками метаболизма. Ежедневная естественная потеря железа из-за отслаивания клеток эпителия кишечника кожи, микрокровотечений, выведения с мочой и желчью, составляет у мужчин около 1 мг в сутки, у женщин - 2мг и более. Из суточной дозы 10—14 мг поступающего извне железа всасывается не более 5—15%. Поэтому обычный рацион питания не всегда способен обеспечить достаточное поступление железа, а на фоне обильных или продолжительных месячных кровопотерь, при беременности и грудном вскармливании, интенсивных физических нагрузках — тем более. Учитывая распространенность низкого содержания железа в крови именно среди женщин репродуктивного возраста, специалисты ВОЗ рекомендуют всем менструирующим женщинам и девочкам-подросткам принимать профилактическую дозу железа 30—60 мг ежедневно в течение трех месяцев ежегодно.
Есть некоторые симптомы при которых можно предположить о наличии недостатка железа в организме:
- Головные боли;
- Боли в мышцах и суставах;
- Увеличение массы тела;
- Сухость кожи, ломкость ногтей, выпадение волос;
- Выраженная мышечная слабость;
- Аритмия;
- Нарушение сна;
- Быстрая утомляемость;
- Апатия, снижение либидо;
Многие из этих вышеперечисленных симптомов часто приписывают к недосыпанию, усталости, стрессу, поэтому не подозревают, что все это может быть вызвано недостатком железа.
Важно знать
Трудность выявления латентного дефицита железа и железодефицитной анемии связана с неспецифичностью жалоб, поэтому диагностировать эти состояния можно только на основании анализа крови. Снижение уровня гемоглобина и ферритина (основного белка, связывающего железо) в сыворотке крови являются достаточно надежными показателями дефицита железа в организме.
ВОСПОЛНЕНИЕ НЕДОСТАТКА ЖЕЛЕЗА
Употребление красного мяса раз в несколько дней (говядина, телятина), субпродуктов (печень, сердце), морской рыбы, свежих овощей, зелени, фруктов (зеленые яблоки, гранат), орехов и семечек, гречневой крупы.
При уже возникшем дефиците железа, тем более при анемии вызванной железодефицитом, восполнить запасы железа только при помощи питания невозможно. Сбалансированная диета сможет только закрыть физиологическую потребность, но не устранить саму проблему.
Основой терапии является применение пероральных препаратов железа достаточно длительное время, иногда от 6 до 9 месяцев. Причем, чем более продолжительным был период дефицита железа, тем сложнее его восполнить. Именно поэтому будет неверным решением прекратить лечение сразу после нормализации уровня сывороточного гемоглобина и ферритина, потому что улучшение самочувствия на первоначальном этапе еще не означает, что восполнены запасы железа в депо.