Ученые из Университета Арканзаса провели исследование, которое выявило положительное влияние некоторых видов натуральной клетчатки на здоровье человека. Результаты работы, опубликованной в журнале Journal of Nutrition, показывают, что клетчатка из овса и ячменя может способствовать снижению веса и поддержанию нормального уровня сахара в крови.
Исследовательская группа проанализировала влияние различных типов пищевых волокон, таких как пшеничный декстрин, пектин, устойчивый крахмал, бета-глюканы и целлюлоза, найденные в растительных продуктах. Эксперимент проводился на лабораторных мышах, чья диета была обогащена этими волокнами. Ученые внимательно отслеживали изменения в массе тела, уровне жира, сахара в крови и составе кишечной микрофлоры.
Особенно примечательные результаты были получены при исследовании бета-глюканов, содержащихся в овсе и ячмене. Выяснилось, что этот тип клетчатки способствует увеличению количества полезных бактерий Ilebacterium в кишечнике. Эти бактерии, в свою очередь, увеличивают энергозатраты организма, что приводит к снижению массы тела у подопытных животных.
Ученые приходят к выводу, что регулярное употребление продуктов, богатых бета-глюканами, таких, как овес и ячмень, может благоприятно сказаться на контроле веса и уровне сахара в крови. Эти продукты могут стать полезной альтернативой некоторым медикаментам, предназначенным для управления этими показателями.
Информация предоставлена исключительно для ознакомления и не является рекомендацией для лечения заболеваний.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что нутрициолог из Москвы Ломкова рассказала о рационе для продления молодости.