Шираз (Shiraz) или Сира (Syrah) — технический сорт винограда, используемый для производства красных и розовых вин.
По одной из легенд, название сорта связано с древним городом Ирана, где изготавливали вино «Ширази». По этой версии сорт Сира был выведен именно в городе Шираз, откуда попал в регион Рона — Альпы. Cоответсвенно, сторонники этой версии считают, что Сира — это французская адаптация слова Шираз.
Однако в 1999 году были проведены исследования, которые показали, что Сира, как и его родительские сорта Мондез Блан (Mondeuse Blanche) и Дюреза (Dureza), происходят из небольшого района на юго-востоке Франции, неподалеку от северной Роны.
В настоящее время Шираз возделывается практически во всех винодельческих странах, в частности, на юге Франции (~50 тыс. га), в Австралии (~40 тыс. га), ЮАР, Чили, Аргентине, США (от 7,5 га) и Италии.
Во Франции Сира занимает пятое место по посадкам среди красных сортов. Основные районы произрастания: Лангедок-Руссильон, Прованс, Долина Роны.
В Австралии Шираз изначально использовался исключительно для приготовления крепленых вин. С середины XX века здесь началось производство тихих вин, а сейчас производятся и игристые вина из этого сорта.
Невозможно однозначно описать вина из Сира и Шираза. Богатый букет разнится нюансами, зависящими от климата, почв и, конечно, региона производства. Французский Сира восхищает утонченностью и изысканностью, особенно если речь заходит о винах из провинции Эрмитаж (еще одно из названий сорта). А австралийский Шираз отличается дерзостью и яркостью.
Оттенки букета: чёрный перец, шелковица, черная смородина, табачная крошка, ежевика, дым, горелая резина, гудрон, смородиновый джем.
Вина из этого сорта вы можете приобрести в винотеках сети LADOGA Wine и Монополь или оформить предварительный заказ на сайте www.ladogawine.ru. При оформлении заказа на сайте действует промокод SMM2024, который даёт скидку 20%.