Сегодня приготовим вкуснейший салат «Оливье со свиным языком и яблоками». Такой салат будет уместен в любое время года.
Идеальное сочетание ингредиентов делает этот салат невероятно вкусным и красивым. Он очень гармонично смотрится на праздничном столе.
Этот вкусный и нежный салат точно не останется без внимания. Предлагаю вам проверенный классический рецепт салата. Сервировать его можно в общем салатнике или порционно.
Ингредиенты для салата Оливье
- свиной язык - 350 г.
- картофель в мундире отварной- 3-4 шт.
- яблоко - 1 шт.
- яйца вареные - 3 шт.
- лук белый репчатый- 1 шт.
- солёные огурцы - 5 шт.
- консервированный зелёный горошек - 1 банка
- майонез – 150 г.
- горчица – 10 г.
- чёрный перец, соль – по вкусу
- зелень
Как готовить салат Оливье
1. Сначала подготовим все ингредиенты (см. фото ниже):
2. Следующим шагом будет приготовление свиного языка. Его надо отварить. Для этого поместите язык в кастрюлю с холодной водой, после закипания варите 1,5 часа. За 15 минут до окончания посолите и добавьте специи (лавровый лист, перец горошком).
3. Пока язык варится, также отварим картофель в мундире и яйца. Время варки картофеля 20 минут, яиц - 10 минут в кипящей воде.
4. На этом этапе есть время нарезать белый репчатый лук очень мелкими кубиками. Следующим в очереди будет яблоко, очистите его от кожицы и семян и нарежьте кубиками.
К этому времени остальные ингредиенты уже должны отвариться и остынуть.
5. Почистите яйца, картофель и язык. Все нарежьте небольшими кубиками (размером с зеленый горошек). Также кубиками нарежьте и огурцы.
В галерее ниже представлены все продукты, уже подготовленные к следующему этапу.
Листайте галерею:
6. В большой миске соедините нарезанный язык, подготовленные овощи, яблоко, зеленый горошек, яйца, нарезанную зелень.
7. Смешайте майонез с горчицей и заправьте этим соусом салат перед подачей. Посолите, поперчите салат по вкусу и украсьте его зеленью.
Вкуснейший, красивый, праздничный салат готов, подаём к праздничному столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения.