Могут ли испортиться овощи или фрукты на жарком прилавке?

Часто хожу на рынок за «сезонкой». Продавцы-дачники со своим товаром стоят на улице целый день. И это при такой невероятной жаре! Продукт испортится – человек съест и отравится. Почему никто не контролирует, как долго товар пролежал на жаре? И есть ли время, спустя которое продавец обязан поменять товар на рыночном прилавке? О. Клименчук, Минск

— Подобных требований в нормативной документации для физлиц нет,— ответила на вопрос заведующая отделением гигиены питания Центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района Минска Светлана ЧАЙКОВСКАЯ. – Соответственно, не определено и время, когда продавец должен снимать с продажи свой урожай и менять его на новый. При этом к продавцам всегда выдвигаются чёткие требования по реализации сезонного товара. В том числе запрещается продажа фруктов и овощей загнивших, испорченных, просроченных, с нарушением целостности кожуры.

В условиях жаркой и знойной погоды отдавайте предпочтение магазинам, в них температурный режим контролируется. Если все же покупаете на рынке, скажите продавцу, что хотели бы самостоятельно выбрать для себя товар.