Прием лекарственных препаратов с соком или кофе, прием препарата с завтраком из яиц и бекона может привести к легким или серьёзным осложнениям. Взаимодействуют не только лекарства друг с другом, но и лекарства и еда.
Взаимодействие – это взаимодействие нутриентов и лекарственных средств как по всасыванию, метаболизму и выведению лекарственных средств, так и по различным превращениям нутриентов в организме.
В результате совмещения приема пищи с лекарством оно может оказывать меньший эффект или наоборот, усиливать его, что, в свою очередь, грозит усилением его токсичности.
Подсчитано, что эффекты взаимодействия между едой и лекарствами составляют не менее тридцати процентов, существенно нарушать лечебный процесс (например, отсутствие эффективности) и вызывать серьёзные осложнения (например, желудочковые аритмии).
Институт пищевых продуктов и питания сообщает, что из пятисот случайно выбранного пациента, принимавшего хотя бы одно лекарство, взаимодействие произошло у трехсот из них —