По поводу возрождения сыродельного завода в селе Яльчики в свое время было сказано немало помпезных слов. Основные заслуги признавались за батыревскими инвесторами братьями Каштановыми. Но и упоминалось, что государство помогло с модернизацией производства. «Предприятие было полностью обновлено, установлено современное холодильное оборудование. Сыродельный завод работает на полную проектную мощность. Продукция реализуется как в Чувашской Республике — поставляется в детские сады по муниципальным и государственным заказам, так и в соседнем Татарстане и в Москве», – сообщал «Вестник агропрома». И при этом оставалось загадкой, как завод был принят в эксплуатацию без действующих очистных сооружений? Ранее «Правда ПФО» писала, что Минприроды республики еще в 2017 году предоставило заводу право сбрасывать в реку Таябинку сточные и дренажные воды при условии предварительной очистки. Между тем, проверки показывали, что очистные сооружения сыродельного завода фактически не функционируют. Предпри