Печенье является самым распространенным продуктом для перекуса. Магазинную сладость легко взять с собой благодаря удобной упаковке, длительному сроку хранения. Однако не все виды вызывают у покупателей доверие.
Вкусное и полезное лимонное печенье можно приготовить в домашних условиях. Малина придаст особый вкус и аромат выпечке. Главное — с рецептом справится даже самая ленивая хозяйка.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 115 г; сахар — 200 г; яйцо — 1 шт;лимонный сок — 1 ст. л;лимонная цедра — 2 ст. л;ванилин — 1 ч. л;разрыхлитель — 1 ч. л;сода — 0,5 ч. л;мука — 200 г;малина — 80 г.
Справка. Малина богата витаминами и микроэлементами. Ягода помогает укрепить иммунитет, является отличным патогенным и жаропонижающим средством, поэтому находит активное применение при лечении респираторных заболеваний.
Приготовление:
Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляем лимонный сок, яйцо, цедру и продолжаем взбивать 1−2 минуты. Всыпаем ванилин, соду, муку, разрыхлитель и снова взбиваем.Вводим малину без лишней жидкости и аккуратно перемешиваем.Готовое тесто отправляем в морозильную камеру на 15−20 минут. С помощью ложки для мороженого выкладываем на застеленный пергаментом противень тесто.Выпекаем 15−18 минут при температуре 190 градусов до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить вкусные огурчики на зиму без уксуса и сахара.
