Рецепты приготовления в кодлере. Рецепт N.150. Яйцо-пашот по-японски с морковью и кунжутом.

Нам понадобится:

• Сливочное масло - 1/4 чайной ложки
• 1 яйцо
• Начинка из моркови 1.5-2 чайных ложки

Приготовление:

Сначала займемся подготовкой начинки из моркови. Этот рецепт на несколько порций. Для начала в небольшой посуде смешаем по одной чайной ложке следующих ингредиентов - рисовый уксус, сахар, саке и соевый соус. Размешаем до полного растворения сахарного песка. Затем нам понадобится один стакан натертой свежей моркови. Разогреем на сильном огне масло сливочное в сковороде, добавим натёртую морковь и обжарим её в течение 3 минут, до подрумянивания. Убавим немного огонь и вольём жидкую смесь из небольшой посуды. Потушим морковь ещё в течение 5 минут, не разваривая её. Снимем морковь с огня, сбрызнем её кунжутным маслом (немного) и посыплем её обжаренным кунжутом (чайная ложка).

Кодлер смазываем внутри. Кладем в стаканчик кодлера 1.5-2 чайных ложки готовой жареной начинки . Разбить яйцо в кодлер.

Плотно закрутить крышку. Ставим кодлер в кастрюлю в холодную воду. Варить после закипания на медленном огне 7-8 минут. Завтрак готов!

Достаньте коддлер из воды за подъемное кольцо в крышке, используя конец вилки или ложки, если у вас нет специального крючка. Дайте немного остыть. Используя полотенце и держа крышку за край, а не за подъемное кольцо, поверните ее, чтобы ослабить.

Подавайте к столу в коддлере.

Ваша Белла.

www.coddler.ru

Понравилась статья?! Ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ чтобы не пропустить новые публикации