Лето продолжается. У кого-то отдых в самом разгаре, а кто-то еще только строит планы. Но в любом случае рекомендации, приведенные из журнала «Работница» за 1973 год, которые дает врач Г.Волк, будут вам полезны. Поверьте, они совершенно не устарели. Правда, предназначены эти советы в основном тем, кто еще пока вынужден оставаться в городе. В жару аппетит обычно снижается. Поэтому завтракайте плотнее (обязательно) горячее, а в обед съешьте что-нибудь легкое, предпочтительно овощное или молочное. Дело в том, что продукты, богатые углеводами и жирами, сгорая в организме выделяют много тепла. Вот почему в жару рекомендуется пища, в которой больше белков и витаминов, - творог, молоко, овощи, фрукты. Лучше не варить мясных и рыбных супов – готовить окрошки, свекольники; да и на гарнир полезнее овощи, вареные или сырые. Такое питание помогает организму поддерживать нормальный тепловой баланс. Жара вызывает жажду. Это естественно: организм теряет много воды и приходится потери восполнять. Без