Врач-диетолог Алексей Березников рассказал, какие продукты помогут справиться с гастритом и как снизить кислотность желудка.
"Гастроэнтерологи рекомендуют пациентам пить молоко, если у заболевших нет аллергической реакции. Можно употреблять некислые молочные продукты, некислый творог, причем рекомендован не обезжиренный творог, а творог 9% или даже 18%. Если нет атеросклероза и избытка холестерина, врачи также советуют сливки. Обязательно в диету включается мясо птицы (курицы, индейки), говядина: преимущественно вареное и тушеное", — пояснил Березников РИА Новости.
По словам специалиста, для борьбы с гастритом также подойдет рыба, однако не нельзя готовить блюда с большим количеством жира и панировкой. Немалую пользу приносят продукты, обволакивающие слизистую желудка: кисель, вязкая овсяная каша на молоке.
Березников объяснил, что не стоит употреблять продукты, которые способствуют увеличению выработки желудочного сока. К ним относятся:
- Наваристые и крепкие бульоны. В них содержится большое количество экстрактивных веществ, которые стимулируют значимую секрецию кислоты в желудке.
- Красный, белый, черный перец. Даже минимальное количество пиперина вызывает избыточную секрецию.
- Аджика. Ее компоненты могут приводить к повышению аппетита и увеличивать экстрактивность пищи.
При гастрите очень важно соблюдать режим приема пищи: четыре-пять раз в день небольшими порциями. Желательно, чтобы было одно и то же блюдо, не считая напитков.