1. Овощи
В детском рационе овощи должны быть каждый день. Пять детских кулачков — оптимальная суточная норма потребления этих полезных продуктов.
Картофель, капуста, свекла, морковь, лук, кабачки, перцы — те овощи, которые оптимально использовать на регулярной основе для приготовления первых и вторых блюд.
Огурцы, помидоры, перцы, все виды зелени, шпинат могут появляться в рационе ребенка в виде салатов, овощных закусок, как дополнение к роллам и сэндвичам домашнего приготовления.
2.Мясо и птица
Мясо — источник белка, а именно он крайне важен для строительства всех органов и систем активно растущего организма. Содержит необходимые аминокислоты, а также таурин, который важен для полноценного функционирования нервной системы.
Для питания детей дошкольного возраста лучше использовать нежирные сорта: говядину, телятину, кролика. Баранина и свинина должна появляться на столе чуть реже. Предпочтительно как можно чаще включать в рацион блюда, приготовленные из курицы и индейки. А вот утка и гусь — не самое подходящее мясо для питания детей раннего возраста.
3. Крупы
Источник сложных углеводов крупы — идеальный гарнир к овощам и мясу. Содержат растительные белки и волокна, витамины группы В, микроэлементы.
Каша на завтрак подарит ребенку энергию на весь день. Овсянка, гречка, рис, пшено — даже если дошкольник не в восторге от какого-то одного вида круп, всегда можно найти альтернативу.
4. Бобовые
Источник растительного белка, без которого не обойтись при выстраивании всех систем организма. Горох, фасоль, чечевица, нут — эти продукты должны появляться в меню ребенка хотя бы два-три раза в неделю. Это могут быть супы и похлебки, гарниры и салаты.
5. Молочные и кисломолочные продукты
Сладкие творожки из магазина — вовсе не то, что должно быть в рационе ребенка. Они не имеют никакого отношения к здоровому питанию. А вот натуральные молочные и кисломолочные продукты должны быть на столе каждый день.
Детям дошкольного возраста в сутки рекомендуется съедать:
не менее 300-320 мл молока;
не менее 150-180 мл кисломолочных продуктов;
не менее 35-50 г творога или творожных изделий;
7-10 г сметаны;
5-7 г сыра;
30-35 г сливочного масла.
6. Рыба
Рыба — источник фосфора, йода, омега-3 и омега-6. Рыбный день нужно устраивать каждую неделю. Но стоит стремиться к тому, чтобы рыба была в рационе хотя бы два раза в неделю.
7. Яйца
Омлет на завтрак — привычный вариант для многих дошколят. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит: два-три яйца в неделю будет достаточно.
Яйца содержат белки, жир, разнообразные минеральные вещества, фосфор, кальций, железо, витамины А, D, В1, В2, РР, жироподобные вещества — лецитин, холестерин.
Если ребенок не ест куриные яйца, попробуйте предложить ему перепелиные. По составу они даже полезнее, а детям понравится их необычный вид.
8. Фрукты
Это то, что можно есть без ограничений.
Выбирайте сезонные фрукты — в них больше витаминов и микроэлементов. Так, мандарины и апельсины лучше покупать с осени по весну, а яблоки — с мая по сентябрь.
9. Ягоды
Сезон этих полезных продуктов ограничен. Это не значит, что нужно наедаться впрок. Но свежие ягоды трудно чем-либо заменить. Поэтому клубника, малина, все виды смородины и крыжовника обязательно должны быть в рационе ребенка хотя бы в летний период. А в осенне-зимний можно варить компоты и морсы из замороженных впрок плодов.
10. Орехи
Соленые фисташки и арахис — это то, что дети с удовольствием украдут из вашей тарелки. Однако злоупотреблять орехами не стоит. Достаточно горсти ореховой смеси в день. Держите на кухонном столе вазочку, в которой всегда будут грецкие и кедровые орехи, миндаль, фундук, кешью.
Помните, что впервые пробовать орехи дети должны под присмотром взрослых, поскольку могут вызвать аллергическую реакцию.