Шоколадно-черничный муссовый торт 🍰 Сохрани себе 📌 Ингредиенты: Мука — 150 г Сахар — 200 г Ванильный сахар — по вкусу Соль — 1 ч. л. Какао — 20 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Яйцо — 1 шт. Молоко — 100 мл Кипяток — 100 мл Растительное масло — 50 мл Для суфле: Маскарпоне — 200 г Сахарная пудра — 100 г Сливки (33-38%) — 150 мл Черника — 150 г Желатин — 10 г Для крема: Маскарпоне — 400 г Сыр "Филадельфия" или "Натура" — 100 г Сливки — 200 мл Сахарная пудра — 130 г Приготовление: 1. Поставить чайник (или просто воду, чтобы она закипела). 2. Духовку разогреть до 200 ºC. 3. В миску просеять муку, какао и добавить все сухие ингредиенты. Хорошо перемешать. 4. К сухим ингредиентам влить молоко, масло и яйцо. Взбить всё миксером примерно 1–2 минуты. К этому моменту вода должна вскипеть, отмерить 100 мл и добавить к тесту. Можно добавлять маленькими порциями, иначе вероятно, что вода будет разлетаться по всей кухне. 5. Все взбить миксером и вылить в форму диаметром 18 см. Вып