Напитки из горячего шоколада появились в фирменном магазине VERHOFF шоколад в Москве на Никитском бульваре, 9. Они разнообразные как по вкусовому профилю, который формируется уникальными сортами какао-бобов, так и по терруару и проценту содержания какао
Шоколад для нас не просто продукт — это высокое гастрономическое искусство, в которое мы вкладываем особый смысл. К созданию каждого шоколада мы подходим с перфекционизмом и любовью.
Настоящий шоколад, из которого мы готовим какао и питьевой горячий шоколад, заключает в себе целую вселенную вкусовых оттенков какао-бобов Фино де Арома. Регионы произрастания этих какао-бобов отличаются климатическими условиями, влажностью, продолжительностью сезонов дождей и свойствами почвы. Это формирует их терруарность и наделяет каждое шоколадное произведение уникальным вкусом и ароматом, который может раскрываться как сочными оттенками ягод и сладких орехов, так и нотами терпкого табака и нежных сливок.
Для приготовления напитков мы используем дикий (нетемперированный шоколад). Чтобы получить глянцевую плитку и звонкий хруст шоколада, перемолотую массу какао-бобов нужно нагреть до определенных температур. Но, если этот этап пропустить, шоколад застынет в диком виде. По своим вкусовым свойствам такой нетемперированный шоколад ничем не отличается от обычного шоколада, в нем также полностью сохранена польза какао-бобов и их вкусовая палитра.
Этот шоколад стал основой для создания 10 видов какао и 10 видов горячего шоколада. Каждый вид индивидуален по проценту содержанию какао-бобов (от 45% до 100%) и уникален по вкусовому профилю.
Горячий питьевой шоколад
Его мы готовим на воде, поэтому в нем ярче всего раскрыта терруарность какао-бобов Фино де Арома. Он обладает насыщенным, интенсивным, чистым шоколадным вкусом и легкой вязкостью.
Шоколадное какао на молоке
Это натуральный и богатый витаминами напиток на основе настоящего шоколада, который обволакивает вкусовые рецепторы молочной сливочностью и легкой терпкостью терруарных какао-бобов.
Горячий шоколад десерт
Он имеет густую, тающую текстуру и заключает в себе множество вкусовых нот и оттенков. Для его приготовления мы используем небольшое количество сливок — они добавляют десерту нежный оттенок, особую мягкость и утонченный вкус. Горячий шоколад подается с гарнишем из орехов и сухофруктов.
Все напитки мы с радостью представляем в формате «с собой» в нашем магазине в Москве! Мы знаем, что многие ждали появления такой большой коллекции из 10 видов какао и 10 видов горячего шоколада в столице. Пожалуй, магазин VERHOFF шоколад — это единственное место в городе, где можно попробовать такое разнообразие терруарного горячего шоколада и какао.
Надеемся, что неравнодушные к высокой гастрономии гости, прогуливаясь по вечернему центру Москвы или по пути на работу, смогут погрузиться в мир исключительных вкусов и оттенков настоящего горячего шоколада и какао VERHOFF!
Магазин VERHOFF шоколад на Никитском бульваре, 9 работает каждый день с 10:00 до 22:00.