О момордике, кивано и научном подходе к выращиванию картофеля рассказали новосибирцам учёные-агрономы

На пресс-конференции учёные-агрономы рассказали о разработках и технологиях, которые дачники и огородники могут применять на своих участках.

Собирая обильный урожай томатов, вряд ли кто-то задумывается о том, что всего 100 лет назад помидоры в Сибири воспринимали как «диковинные фрукты». Чтобы каждый дачник мог выращивать их на своём участке, учёным пришлось приложить немало усилий.

И сегодня в лаборатории интродукции пищевых растений Центрального ботанического сада СО РАН ведётся работа по «адаптации» к сибирским условиям нетрадиционных растений и создание на их основе новых плодово-ягодных и овощных культур.

«В последнее время мы начали развивать направление функциональных продуктов питания на основе овощных культур, – рассказывает Юрий Фотеев, старший научный сотрудник лаборатории интродукции, – По ряду причин современная селекция, к сожалению, недооценивает важность биохимического состава новых сортов. В итоге их биохимическая ценность отстаёт от потребностей человеческого организма. Допустим, содержание аскорбиновой кислоты в томатах 16-23 мг%. А, привлекая дикорастущие виды томата, мы получили сорта, которые накапливают 43-45 мг%, их можно расценивать как функциональные продукты питания».

Ещё одно направление работы Центрального ботанического сада – исследование нетрадиционных пищевых растений. Например, сегодня учёные оформили сибирскую прописку кивано, вигне, бенинказе и момордике. Эти тропические культуры не только достаточно урожайны, хорошо хранятся, но имеют и лекарственную ценность. Момордика, например, полезна людям, страдающим от перепадов артериального давления, а «пушистая дыня» Бенинказа используется для лечения эпилепсии, нервных болезней и язв.

Вполне возможно, что совсем скоро место привычных нам кабачков и фасоли на грядке займут кивано и вигна.

Вера Петрук, ведущий научный сотрудник Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий, рассказала о работах по интродукции земляники садовой, которые ведутся на экспериментальных участках СФНЦА около 10 лет (с 2016 года). За это время учёными собрана коллекция из 116 сортов земляники обыкновенной и 12 видов ремонтантной.

Однако, популярностью у сибирских огородников пользуется один из старейших сортов «Фестивальная».

Сибирский НИИ растениеводства и селекции в числе прочего занимается выведением специальных сортов картофеля для изготовления чипсов и картошки фри. Также, по словам младшего научного сотрудника НИИ Александра Батова, учёные селекционируют сорта с антоциановой окраской мякоти, проще говоря – фиолетовый картофель, который подходит для питания людям с повышенным содержанием сахара.

Заведующий кафедрой почвоведения, агрохимии и земледелия НГАУ Алексей Мармулев уверен, что внесение в почву минеральных удобрений в разумных количествах не представляет опасности, в отличие от фосфоритной муки, которой пользуются поклонники органического земледелия, поскольку это удобрение относится к самым «грязным».

Алексей Николаевич подчеркнул, что почва – живой организм, требующий заботы. И посоветовал дачникам использовать для обогащения плодородного слоя всё, что есть под рукой: компост из скошенной травы, навоз, сидераты.

В общем, если вы мечтаете, чтобы в вашем огороде поселились экзотические овощи и фрукты, новые сорта картофеля и земляника давала богатый урожай, обращайтесь к учёным!