Многие люди имеют привычку помещать в холодильник практически все продукты — от мясных изделий до хлеба, так как в летнее время существует высокая вероятность их быстрой порчи. Тем не менее, некоторые продукты можно безопасно хранить при температуре окружающей среды, без каких-либо рисков. В этой статье я расскажу, какие именно продукты способны сохранять свои качества и не терять свежесть даже без холодильника. В некоторых случаях для их хранения достаточно просто затемненного уголка на кухне.
Список продуктов, которые можно хранить без холодильника
Овощи и фрукты
Различные фрукты и овощи можно держать в кладовке или погребе, а если этих мест нет, подойдет любое тенистое укромное место на кухне. Важно следить, чтобы не было влаги, и стараться, чтобы они долго не лежали. Лучше как можно скорее употребить их в пищу.
Макароные изделия и крупы
Любые зерновые продукты, такие как гречка, рис, пшено, вполне можно и даже следует держать в кухонном шкафчике. Холодильник для хранения сыпучих продуктов не требуется. Важно лишь пересыпать крупы в стеклянные контейнеры с герметичными крышками, чтобы предотвратить доступ насекомых. Аналогично следует поступить и с макаронными изделиями: их тоже нужно держать подальше от солнечных лучей и в закрытых емкостях.
Бутилированные и пакетированные соки
Любые соки из магазина, можно вполне хранить дома при комнатной температуре, но только если упаковка остается запечатанной. Если вы заметили, в супермаркетах их держат в обычных условиях, просто выставленными на полках. Тем не менее, если упаковка с соком уже открыта, лучше употребить его в течение 1-2 дней, при этом стараясь прятать сок в темное место, подальше от солнца.
Каши, супы и пюре быстрого приготовления
Быстрорастворимые продукты, такие как супы в пакетах или брикетах, а также каши и пюре, не требуют хранения в холодильнике, так как там они могут впитывать влагу. Такие варианты будущих блюд хорошо будут "чувствовать себя" при комнатной температуре, и оптимальным местом для этого будет кухонный шкафчик.
Растительное масло, соль, мед, специи, сахар
Здесь все очевидно и не требует дополнительных разъяснений: подобные продукты никто не хранит в холодильнике, ведь опытные хозяйки предпочитают размещать их в шкафах. Низкие температуры не нужны для их сохранения, поэтому даже при отключении электроэнергии эта пятерка продуктов останется в порядке. Относительно растительного масла, его лучше поставить в темном уголке. Холодильник для хранения ему не требуется.
Рыбные, мясные, овощные консервы
В большинстве случаев покупные консервы не нуждаются в хранении в холодильнике — они отлично сохраняются при температуре, близкой к комнатной. Если на кухне очень высокая температура, можно разместить консервы в шкафчике или ящике под столом, чтобы защитить их от солнца. В этих местах температура немного ниже, чем в открытом пространстве кухни.
Выпечка
Сдоба не нуждается в хранении в холодильнике. Чтобы насладиться вкусом свежей выпечки, лучше съесть ее в течение нескольких часов после покупки. Это особенно актуально для сдобы с кремовыми и фруктовыми начинками, так как такие изделия имеют более короткий срок хранения.
В теплую погоду и без холодильника также возможно хранение колбасы, сыра, молока и яиц. Единственное, что нужно учитывать, это скорость, с которой вы планируете их употребить.