Каждый раз при просмотре американских фильмов или сериалов натыкаешься на чудный десерт на завтрак- пышные оладушки с кусочком тающего масла и политые кленовым сиропом. Это панкейки- классический американский завтрак. А что если нам сделать его банановым?
Если у Вас залежались в холодильнике бананы и есть 10 минут свободного времени, тогда обязательно порадуйте близких замечательным завтраком!
Нам потребуется:
- Бананы спелые-2-3 штуки
- Яйцо куриное- 1 шт
- Молоко- 0,15кг
- Мука пшеничная-0,15кг
- Растительное масло-0,03кг(3 ст. ложки)
- Сахар-0,02(2 ст.ложки)
- Соль- 0,02(2 щепотки)
- Ванилин или ванильный сахар( по желанию)
- Разрыхлитель-2 ч.ложки(1,5-2г)
Способ приготовления:
Муку просеиваем через сито, добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем.
В отдельную миску очищаем бананы и разминаем вилкой. Блендером этого делать не нужно, нам нужно добиться пюреобразной консистенции, а не жидкой.
Туда же добавляем яйцо, сахар(2 ложки), соль(2 щепотки), ванилин и растительное масло(3 ложки). Все хорошо смешиваем.
Молоко нужно предварительно разогреть в микроволновой печи, это нужно, чтобы при смешивании хорошо растворился сахар и масса была теплая. Так панкейки будут пышнее. Вливаем разогретое молоко.
Муку добавляем в банановую смесь и хорошо перемешиваем
На разогретую сковороду без масла выливаем тесто, главное чтобы сковорода была гладкая, отлично подойдёт с антипригарным покрытием.
После появления пузырьков, переворачиваем. Обычно у панкейков только одна сторона румяная, поэтому вторую сторону держим совсем чуть-чуть.
Оформлять такие панкейки можно чем угодно: можно оставить классический вариант-с кусочком масла и кленовым сиропом, можно использовать джемы, посыпки, украсить орехами или фруктами. Приятного чаепития!