Конец июля пора, любимых мною и думаю многих, грибочков под названием «Лисички». Ни для кого не секрет что «Лисички» самые чистые грибы, они не впитывают радиацию, в них никогда нет червей. Блюда из лисичек повышают иммунитет и стрессоустойчивость, регулируют обмен веществ, в них содержатся витамины группы В, С, Д, РР.
Самые вкусные лисички — жареные. Перед жаркой варить грибы не обязательно. Их нужно промыть водой, порезать и обжарить на сковороде, можно смешать с картошкой, мясом или другими продуктами.
В этом рецепте мы приготовим «Лисички» жаренные с луком, с картофелем в сметане.
Для этого блюда нам понадобиться:
- лисички– 1200 гр
- лук репчатый – 1/2 средней головки
- картофель – 6 шт средних (1000-1200 гр)
- масло подсолнечное – 50 гр
- сметана пожирнее – 3 - 4 ст.л
- соль ½ ч.л
А теперь приступим к приготовлению:
1. Лисички замачиваем в воде на 10 мин, потом хорошо промываем, даем стечь воде на дуршлаге.
2. На сильный огонь ставим сковороду, наливаем 1 ст.л масла подсолнечного, даем накалиться, добавляем лисички. Лисички дадут воду, огонь не убавляем, даем немного выкипеть, это примерно 10 мин.
3. Тем временем нарезаем лук и добавляем к лисичкам, перемешиваем. К этому моменту влага еще сохраняется поэтому томим вместе.
4. Нарезаем картофель как вам нравится, у меня соломкой.
5. Когда вода вся выпарится добавляем 3 ст.л масла подсолнечного, добавляем картофель, жарим все вместе.
6. Убавляем огонь на средний. Картофель с грибами периодически перемешиваем, если хотите сильно зажаристый картофель – перемешиваем реже. Готовим до готовности.
7. Добавляем сметану, у меня домашняя поэтому 3 ст.л. с горкой, покупную можно 4 ст.л, ориентируемся на вкусовые предпочтения, солим. Все перемешиваем, даем сметане прогреться 2 мин, выключаем огонь.
Лисички с картошечкой под сметаной готовы.
Очень вкусно!!!
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт ставьте лайк, подписывайтесь на канал, будет много интересных и разных рецептов на каждый день.