Ингредиенты:
3 средние свёклы, очищенные и нарезанные
1 стакан греческого йогурта
1 зубчик чеснока, измельчённый
1 ст.л. свежего лимонного сока
2 ст.л. рубленой свежей зелени (укроп, петрушка)
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
В блендере или комбайне взбейте свёклу, йогурт, чеснок и лимонный сок до однородной консистенции.
Переложите в миску, добавьте зелень и приправьте солью и перцем по вкусу.
Накройте и поместите в холодильник на 30 минут.
Подавайте охлаждённым, украсив дополнительной зеленью.
