Жареная куриная грудка с арахисом. Кусочки филе отлично сочетаются с соевым соусом, сладким перцем и сельдереем. Время приготовления 35 минут.
Жареная куриная грудка с арахисом.
Кусочки филе отлично сочетаются с соевым соусом, сладким перцем и сельдереем.
Время приготовления 35 минут.
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Сладкий перец 1 штука
- Сельдерей 1–2 стебля
- Чеснок 1 зубчик
- Имбирь 1 кусочек
- Арахис 100–150 г
- Растительное масло 1–2 ст. ложки
- Куриный бульон или вода 250 мл
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
- Сахар ½ ч. ложки
- Хлопья красного перца по вкусу
Приготовление
- Филе, перец и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки."Вместе со сладким перцем можно добавить и немного острого, очищенного от семян."
- Арахис за несколько минут подсушите на сковороде без масла. Остудите и очистите от шелухи.
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Закиньте курицу и, помешивая, обжаривайте 4–5 минут.
- Добавьте перец с сельдереем и, продолжая помешивать, готовьте всё вместе ещё несколько минут до мягкости.
- Соедините бульон с соевым соусом, крахмалом, сахаром, имбирём, чесноком и хлопьями перца.
- Влейте соус в сковороду и добавьте арахис. Помешивая, подогревайте ещё несколько минут, пока соус не загустеет.