Рецепт печёночного торта
Ингредиенты:
1. Печень любая — 800 г
2. Яйца — 2 шт.
5. Мука — 100 г
6. Молоко - 150 мл
7. Соль, перец — по вкусу
8. Масло растительное — 2 ст.л + для жарки
Для начинки:
1. Майонез — для смазывания
2. Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
3. Укроп/петрушка — для украшения (по желанию)
4. Помидор свежий
Приготовление:
1. Приготовление печёночных блинов:
- Печень промыть и нарезать на кусочки.
- В блендере или на мясорубке измельчите печень до однородной массы.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте к ним соль и перец, муку. Хорошо перемешайте.
-смешать яичную смесь с печеночной и хорошо перемешать
- На сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте получившуюся массу ложкой, формируя блинчики. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
2. Начинку можно приготовить любую по вашему вкусу и желанию : Приготовление начинки:
- 1. Отварите яйца, охладите и нарежьте их мелким кубиком. При желании, чеснок можно пропустить через пресс и добавить к майонезу для пикантности.
- 2. Можно приготовить овощную начинку. Для этого обжарить лук и морковь.
- 3. Можно приготовить грибную. Для этого обжарить лук и грибы.
- 4. Можно из свежих помидор и майонеза с чесноком, как у нас
3. Сборка торта:
- На плоскую тарелку или поднос выложите первый печёночный блин, намажьте его майонезом и посыпьте частью начинки. Повторяйте слои, чередуя блинчики с начинкой до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должен быть печёночный блин.
4. Украшение:
- Верх торта можно украсить оставшимся майонезом, натёртыми на крупной тёрке яйцами, тертым сыром, помидорами и свежей зеленью, все на ваш вкус.
5. Подача:
- Дайте торту немного настояться в холодильнике (1-2 часа) для лучшего пропитывания.
- Печёночный торт можно нарезать на порционные куски и подавать к столу.
Приятного аппетита!